兰豆厨坊
2017-05-03
1.马蹄粉100克，（老板介绍的马蹄粉）冰片糖100克，（可以是红糖片，冰糖，白糖）马蹄4个，
2.马蹄去皮切碎。（尽量切碎一点）
3.用半碗水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。 加入马蹄拌匀。
4.把冰片糖加一碗水煮成糖水。
5.倒入一小勺马蹄粉浆入糖水里搅拌成稀糊状，熄火。
6.糖水成稀糊状
7.把糖浆慢慢边倒入变搅拌成均匀的生熟浆。
8.变成这样
9.把生熟浆倒入模具。
10.大火蒸15--20分钟，变成透明状就熟了。
ps1.:水一定要按比例放，水少了会比较硬，水多了就比较软。2.喜欢甜的可以加多20克糖。3.一定要放凉才脱模。4.马蹄糕冷了可以蒸热吃，也可以煎来吃。
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马蹄糕