花生君
2018-04-22
1. 将1杯在来米粉及2大匙太白粉用1杯温水调匀。(切忌用滚水，因为滚水会让太白粉浆变得过分黏稠，而无法溶化在来米粉)
2. 再倒入2杯滚水，快速搅拌至黏煳状(如果不够稠，可隔水加热)，再分装到小碗中。
3. 将所有馅料(除咸蛋黄外)入油锅，加入调味料炒过，盛起备用。
4. 每碗米浆中分别铺上少许馅料与咸蛋黄半个，再放入锅中蒸10分钟即可。
5. 食用前淋上碗粿酱即可。
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