1. 烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀。
2. 将烫面糰桿成长方厚片状,均匀抹上软酥。折成三摺包好,用面棍略桿,挤出空气,将接缝桿紧(不要桿得太紧)。
3. 桿摺成长方块沾少许水,再沾上芝麻,切块,松弛20分钟。
4. 锅子预热,芝麻面朝下,盖上锅盖,两面烙熟。
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