饭小呆
2018-03-25
1. 依环形餐包作法～，将面糰完成后作1小时的基础发酵。
2. 发酵完成后，将面糰桿成长30公分、宽15公分的长方形面皮。
3. 于面皮上均匀涂抹一层花生酱，预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱，接着将面皮由涂满花生酱的一端捲起，最后将面皮接合固定。
4. 将面糰切成15等份，剖面朝上排列于烤盘模型内，表面刷上一层蛋汁，洒上白芝麻，即可置于密闭空间中进行最后发酵30分钟。
5. 最后发酵完成后，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。
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