1. 准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热水中,使其软化湿润即可
2. 将材料1以打蛋器搅打至起泡后,将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡,泡沫光滑细緻状。
3. 低筋面粉过筛2次后,与浸酒后沥干的花果茶粒干拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。
4. 取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌匀后,即可将面煳倒入模型中,放入已预热至170~180℃的烤箱中,烤约25~30分钟即可。
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