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荔枝球塔

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荔枝球塔
侠客醉酒屋 2018-03-26

荔枝球塔

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

步骤二

2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

步骤三

3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。

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