1.皮蛋去壳后洗净切碎备用
2.瘦肉洗净后切片后,洒一些盐和姜条拌匀腌十分钟
3.粥煮开后将腌好的瘦肉倒进去
4.倒点油用筷子拌匀,过一会再拌一下,预防糊锅
5.瘦肉快好时将皮蛋碎倒进粥里拌匀
6.加点酱油,洒上切碎的香菜即可
如果不喜欢香菜的味道可以将香菜换成葱,吃起来也挺香的。
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