123吃晚餐
2017-03-16
1.先腌制排骨，把生抽，盐，料酒，生姜片和排骨拌匀，腌制几个小时，有可能提前一天放冰箱内入味
2.腌制好的排骨段放入米粉中打滚，均匀裹上一层米粉
3.在碗中平摆，最好不要叠起来，一是不容易入味，而是不容易蒸透。
4.在摆好的排骨表面再撒上一层米粉，就像皑皑白雪把排骨表面覆盖。米粉表面喷一些水，蒸出来后米粉就不会很干。
5.放入高压锅蒸15-20分钟，出锅后撒点葱花点缀。
1、可以弄到荷叶的可以把排骨放到荷叶上去蒸，更加条件好的可以放竹蒸笼，应该味道更加好。
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