姥姥爱下厨
2017-11-28
1.虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳
2.放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右
3.给每只虾裹上淀粉
4.取一片芝士片，切成等分的四分
5.拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住
6.鸡蛋打散打匀
7.把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
8.再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条
9.再回鸡蛋液里去滚一圈
10.再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈（俺滚了3圈呢～）
11.炒锅倒入大量的油，烧至8成热
12.下入虾球炸至两面金黄即可
1.个人觉得滚完面包糠后要放置一会再去炸，刚包裹完的时候，因为含有鸡蛋液的水分，所以是软软的，手里拿都不是很好拿，但是放置一会后，水分会被面包糠吸收掉一点的，就会比较干燥了，拿起来，炸起来都会比较方便额
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