心懒私房菜
2018-01-03
1.白菜洗净后叶子撕成块；
2.用刀子将白菜梆子切成斜刀；
3.锅内油烧热，放入干辣椒、蒜炸香；
4.放入白菜梆大火快炒；
5.加入盐，酱油，醋来回翻炒；
6.炒至白菜梆快熟时加入白菜叶；
7.大火炒至白菜叶熟即可出锅。
因为白菜梆不如叶子好熟，所以先炒梆子再炒叶；梆不好入味，所以先放盐。
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