1. 把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫
2. 蒜苗洗净后切成小段,带子横面对剖,然后放入调散的鸡蛋内打匀
3. 炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝固后再翻面划散,炒至蛋饼即可
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