1. 将鲜虾洗净,鸡胸肉切片,红萝卜切片,鲜香菇切十字备用。
2. 将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底,加入所有材料及调味料即可。
3. 贴士:港式餐厅的好吃秘密:专业厨师通常会在火锅汤底中加入雀巢淡奶,使整锅汤滑口香醇,尤其雀巢淡奶无糖、低脂,除增加火锅风味外,还能解油腻,具减肥功效。煮牛奶千万别使用铝锅,铝锅会与牛奶产生化学变化。
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