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有特色的姜爆三丝

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有特色的姜爆三丝
豆芽菜妹纸 2018-04-13

有特色的姜爆三丝

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将笋、红椒分别切成丝,黄瓜取皮切成细丝,取一小碗,放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用;

步骤二

2. 在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆,坐锅点火倒入油,放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油;

步骤三

3. 锅中留底油,下姜丝煸炒出香味,倒入调好的汁,放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。

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