1. 将莲藕去皮洗净,第一刀切至三分之二处,第二刀切断,依次切好备用;
2. 肉馅中加入辣椒酱、姜水、葱花、胡椒粉、料酒搅拌均匀,取一器皿,加入面粉、生粉、吉士粉、鸡蛋,用水搅拌成面糊;
3. 莲藕中夹入肉馅再裹一层面糊,依次做好后入油锅炸至两面金黄即可。
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