1.将五花肉与大料八角和尖椒一起入锅开始卤
2.加入老抽和盐卤至肉能用筷子穿透
3.将肉盛起切丁备用
4.将笋和香菇切丁,葱切碎和甜面酱一起备用
5.肉丁在锅内煸出油香
6.加入笋和香菇丁一起翻炒加适量盐
7.加入老抽和甜面酱调味
8.将馅拌匀后盛起晾凉备用
9.用老面将面发至起蜂窝状即可
10.加入两个鸡蛋和感碱水一起再次揉发
11.将揉好的面拧成剂子
12.擀成面饼
13.加入适量的馅
14.包成包子饧二十分钟左右
15.水开之后上锅蒸十五分钟即可
包子蒸好之后不能第一时间开盖,要在里面焖四五分钟,这样不会塌面。
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