. 将熟猪肚切成丝。
将胡萝卜洗净,切成丝用沸水烫,捞出控水
将冬菇洗净,切成丝,用沸水烫,捞出控水
将香菜洗净,切成段
把姜切成丝
把肚丝,胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段,放入大碗内,加姜丝、精盐,花椒油拌匀,装盘即行。
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