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家常长春酱肉

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家常长春酱肉
流年好饭碗 2018-04-04

家常长春酱肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 3r把肉切成两块,用水泡20分钟后,用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后,把肉块放入锅内,见开捞出,再放入凉水中洗净。

步骤二

2. 锅上火放入水、酱油及所有调料(不含糖),见开把肉块下锅,放入熟火硝1克,开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。

步骤三

3. 把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上,箅下放入白糖,加盖,熏锅加热至糖燃烧发出浓烟,将肉熏制而成(冬季不熏)。

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