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椒盐排骨(附如何处理炸过的油)

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椒盐排骨(附如何处理炸过的油)
小菜一蝶 2018-04-30

椒盐排骨(附如何处理炸过的油)

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 排骨斩成段,洗干净后放入碗中,加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟

步骤二

2. 大蒜和青椒切丁备用

步骤三

3. 锅中倒油,待油温升高后小心放入排骨,炸至油泡泡变小后捞出控油

步骤四

4. 等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出

步骤五

5. 另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末,倒入排骨翻炒,起锅前撒椒盐粉翻拌均匀,出锅盛盘

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