小敏敏吃货
2018-04-14
1. 准备所需主料
2. 把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中
3. 蛋黄里加入10克糖打至糖化
4. 加入色拉油35克拌匀
5. 加入牛奶45克拌匀
6. 筛入面粉拌匀备用
7. 蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡
8. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌均匀
9. 翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀
10. 面糊装入大号一次性裱花袋
11. 挤入杯子，七八分满即可
12. 烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟
13. 打发好的奶油霜做成一朵朵小花
14. 150克淡奶油打至有纹路状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用
15. 取一个杯子蛋糕，上面用奶油平
16. 把奶油霜放在抹平的蛋糕上即可
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