番茄加蛋花
2018-04-10
1蛋黄蛋清分离
2蛋黄中加入20g糖搅拌均匀
3加入色拉油
4继续加入牛奶搅拌均匀
5筛入低粉
6用打蛋器搅拌均匀放置备用
7蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发
8蛋白与蛋黄混合，用刮刀搅拌均匀
9硅胶模具里垫上纸模
10用勺子将面糊舀入模具中，约八分满即可
11放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右出炉
12黄油室温软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大
13加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态
14将奶油霜装入裱花袋，配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上
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