菜花的卤蛋面
2018-04-20
1. 鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度（0.5-0.8厘米左右）
2. 将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三香，腌制四至五小时，腌制其间可将其置于冷藏室中。
3. 中火热平底锅，倒入适量油（2汤匙），至油温160度左右，将腌制好的鸡腿肉放入，煎至两面微焦，筷子易插入，则可起锅。
4. 依个口味可蘸茄汁等食用。
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