1. 香芋切成小块,入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好,葱切碎。
2. 烧热油,放入五花肉煸炒至出油,加入蒸好的香芋,青红椒及西芹,翻炒几下,放盐,鸡精,然后用做好的芡汁勾芡,稍微盖上锅盖略焖一下,再放上葱花后即可可以装入碟中,上桌。
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