豌豆尖的美味
2018-05-06
1. 饼底：消化饼碾碎，加入月桂粉、溶化的牛油拌匀；
2. 将活动蛋糕模具底部铺上抹牛油的防油纸；
3. 将混合料压平于模具底部，放冰箱冷藏。
4. 馅料：奶油芝士隔水加热，软化后打滑，分次加糖打匀；
5. 依次加入鸡蛋、香草香油、酸奶油、柠檬汁、碎、低筋粉继续打滑；
6. 将馅料徐徐倒入饼底中；
7. 将活动模具周边围上锡箔纸，坐于已盛水的烤盘；
8. 170火力烤半小时；
9. 将水盘取出，再烤半小时至金黄色，待凉。
10. 饰面：酸奶油、糖、1滴香草香油搅匀，淋在蛋糕面上烤5~7分钟；
11. 芝士蛋糕待凉后，冷藏享用。
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