营养食府
2018-04-22
1. 先把茄子切成小块后，切成花刀
2. 锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，
3. 茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。
4. 再在锅内放入油，油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜。
5. 有香味后，再倒入肉沫抄散。
6. 最后倒入打好的茄子。抄匀，待茄子与作料混合后就可以起锅了
美味肉沫白茄子
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