菜满楼
2018-04-13
1. 山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝。
2. 把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化。
3. 炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香，然后放入山药翻炒几下，再放入兑好的糖醋盐汁，炒之山药变色即可。
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