1. 打3个鸡蛋打匀,放盐少许;
2. 韭菜苔切段2寸许;
3. 锅里放油适量,煎蛋。铲碎后装盘备用;
4. 重新放油烧热,倒入切好的韭菜;
5. 倒料酒适量、鸡精适量、盐少许;
6. 8成熟后倒入煎好的碎鸡蛋,稍候起锅装盘。
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