味穿墙
2018-04-14
1. 先热油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香；
2. 加适当的水、食盐和蒜片，再烧开一分钟时，将青笋叶下锅烫一下，捞起放在大碗里做垫底；
3. 在把血旺片下锅，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡，并加入适量的味精后就可以起锅了；
4. 起锅后在把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。
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