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家常麻辣血旺鱼片锅

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家常麻辣血旺鱼片锅
好吃豆豆 2018-03-23

家常麻辣血旺鱼片锅

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 草鱼洗净沥干水份后去骨取肉,切成长方型鱼片,备用。

步骤二

2. 所有的腌料搅拌均匀后,再放入作法1的鱼片腌约15分钟,备用。

步骤三

3. 竹笋切片;高丽菜洗净沥干水份后切片;鸭血洗净后切方块;臭豆腐切方块;蒜苗洗净后切片,备用。

步骤四

4. 将作法3的竹笋片、高丽菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

步骤五

5. 于作法4中放入作法3的鸭血块汆烫一下,捞起备用。

步骤六

6. 热一锅,放入适量沙拉油,放入姜末、蒜末爆香,加入花椒、干辣椒及辣豆瓣一起炒香后,再加入麻辣汤底一起煮。

步骤七

7. 于作法7中,放入作法4的竹笋片、作法5的鸭血块及作法3的臭豆腐块、调味料一起煮约10分钟。

步骤八

8. 取一锅,将作法5的高丽菜置于锅内,放入作法8再放入蒜苗,即完成。

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