外婆记忆
2018-04-18
1. 将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水，留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时，适时搅动。
2. 加入薏米再炖2小时，适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
3. 取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
4. 将汤骨取出放到盘上，将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中，搅拌后盛起即可。
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