栀子花汤
2018-04-27
1. 取一个干净的碗，将鸡蛋打散打匀。
2. 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝后，连同猪瘦肉丝一起，放入砂锅中，加入清汤，加入盐、味精、酱油，大火煮开。
3. 放入湿淀粉勾芡后，改小火，加入打好的鸡蛋。
4. 将胡椒粉、醋、葱花以及少许猪油，放入事先准备好的干净大汤碗中。
5. 看到锅中的蛋花浮起后，即开大火猛煮，等材料煮熟，看到肉丝随汤上下翻滚时，一起倒入准备好的大汤碗中即可。
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