1. 大黄切去无用部分,洗净,切成长5厘米的段,与白砂糖、柳橙汁一起放入大煮锅。加盖煮沸后转为小火,揭盖煨5—6分钟,并不时搅拌。
2. 煮大黄时,将草莓去萼洗净,大的一切二或一切四,加入锅中煨4—5分钟,煮至略软而不变形,但不须过软。
3. 试味,如不够甜,可再加些糖。煮好后装盘,趁热与奶油上桌。
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