1. 把豆子,洋葱,香菜,尖辣椒、 大蒜和猪油放进大锅里。添加足够的水,使水面高出内容物10-12厘米。锅置大火上,煮开后把火调至中偏小,盖上煮 2 到3个小时,直到豆子煮熟并变软。有的种类的豆子可能要煮4 - 5 个小时左右。如有必要,添加更多的水。
2. 当豆子开始变软烂时,加盐和其它调料调味即可。
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