鸣笛菜娃儿
2018-05-08
1. 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2. 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3. 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4. 将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5. 175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
一定要将鸡翅尖包上锡纸，否则别的地方烤得火候正好时，它已经烤焦了
红烧公鸡是我们的川菜当中很有名的一道菜，它其实也像火锅一样，…
烤全鸡，在我们的印象里可能听到的烤全羊这个词语比较多，而烤全…
韭香蛋黄发了很多自己喜欢吃的鸡蛋，或者是在制作的时候多放了很…
牛筋炒青瓜大家可以在家里面制作的时候，在里面多放一些自己喜欢…
烤全鸡