家乐食美
2018-05-07
1. 取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
2. 在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
3. 把腊肠置于咸蛋黄上；
4. 慢慢向上卷起；
5. 卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
6. 卷好的样子，注意一定要卷紧；
7. 卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
8. 蒸熟后，取出卷子晾凉；
9. 利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：?花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
10. 等卷子完全晾凉后切成厚片；
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