1. 带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、
2. 盐、葱段、姜片腌20分钟
3. 在腌好的带鱼中加入一大勺面粉;
4. 加入鸡蛋液拌匀,使每块带鱼都占上面糊;
5. 锅中放油,下带鱼炸至两面金黄;
6. 捞出用吸油纸吸一下油份即可。
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