1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净,均切成末;
2. 嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片,放入一个长盘的中间;将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里,加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀,淋入香油和辣油,浇在豆腐上面即成。
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