1. 黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。
2. 萝卜:洗干净后,切成细长。
3. 白菜:把白菜的外皮去掉后,一叶一叶拿下来,泡在盐水里。
4. 葱、蒜、生姜:洗干净后,都切好。
5. 把腌好的黄瓜洗一遍后,用刀相鱼鳞一样,切一下。
6. 把切好的萝卜和辣椒搅拌后,再放葱、蒜、生姜等佐料,最后放盐搅拌。
7. 在黄瓜的隙缝里放,白菜也是。然后,放在密封盒里,在适当的放盐水。
8. 制作要点:制作过程中,要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且,做好后,要马上吃最好。
9. 食用:黄瓜泡菜,在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料,直接搅拌黄瓜和白菜后,用白菜包黄瓜即可。
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