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美味黄鱼汤

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美味黄鱼汤
食味女神 2018-05-18

美味黄鱼汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净;

步骤二

2. 雪里蕻洗净,挤去水分,切碎;

步骤三

3. 冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍;

步骤四

4. 猪油烧开后,放入鱼两面煎,不要煎出硬皮;

步骤五

5. 锅中加入高汤,放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉,再放到旺火上烧开;

步骤六

6. 捞去浮沫,盖上盖,在文火上烧10分钟;

步骤七

7. 再放到旺火上烧开,捞去葱、姜,撒上味精、淋上鸡油即成。

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