1. 瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
2. 将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3. 将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4. 装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
5. 将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
6. 煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急,大家可…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜,但是鱼香肉丝的烧法有很多种,怎么…
凉拌黄瓜,在夏天吃尤为爽口,凉拌好后,最好在冰箱放一会儿,再…
晒黄瓜干是一道以黄瓜为主要的食材晒制而成,这也是勤劳的人民利…