妈妈的味道 2017-11-28

主料

• 茄子250

辅料

• 生姜适量
• 生抽适量
• 生粉适量
• 油适量
• 腿肉适量
• 辣椒适量
• 葱适量
• 剁椒适量
• 盐适量

步骤一

1.茄子切条放锅里隔水蒸3-4分钟

步骤二

2.瘦肉剁成肉泥调入生抽和少许生粉腌制

步骤三

3.蒜头切碎，生姜切末，从切末

步骤四

4.青辣椒切片

步骤五

5.炒锅放油放入蒜末、肉末翻炒调入剁椒

步骤六

6.调入少许清水炒成肉末酱然后放入蒸过的茄子

步骤七

7.翻炒片刻调入葱姜末

步骤八

8.调入生抽

步骤九

9.调入适量盐巴出锅

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