孔孔教做菜
2018-04-19
1. 超市买的一盒牛尾，用热水焯一下，去除掉血污
2. 水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞，烧开后放入牛尾，大火煮20分钟左右
3. 加入切成滚刀块的胡萝卜，继续小火煮20-30分钟
4. 用筷子插一下牛尾，熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉，出锅后根据个人口味加盐调味。
虾皮的含钙量比骨头汤还要高，平常做菜炖汤都可以加一些。红枣、枸杞都是温补的食材，适合冬季煲汤做配料。
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