1. 牡蛎点滴几滴油,用筷子搅拌均匀,静止10分钟,用自来水冲去粘液,控干水分待用。
2. 把牡蛎放入容器中,与香葱、粘米粉和地瓜粉拌匀
3. 热锅热油后放入牡蛎,大火煎至半成型,打入鸡蛋液,摊至两面金黄,熄火。上桌吃时蘸些鱼露。
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