1. 牛肚片成片,豆腐皮切条
2. 锅内放水,将豆腐皮和豆芽过水至熟。控水,放入盛器
3. 牛肚飞水,炒锅放油,放入葱姜蒜麻椒、干辣椒煸炒出味,再加豆瓣酱炒香,加高汤再放入火锅底料。盐味精鸡精白糖调味,稍煮去掉残渣 。然后把肚片放入小火煮约15秒捞出放在豆腐皮和豆芽上,再把汤倒上,再往上边放花椒面辣椒面孜然粉、葱花蒜末,用热油炝一下,即成。
不知道大家有没有吃过跷脚牛肉,里面就是有专门可以单独煮牛肚,
来自味穿墙
新鲜脆嫩可口的牛肚富含蛋白质丰富,一道美味可口又健康的家常菜
来自辣味生命
好吃的水煮牛肚我相信是重庆非常喜欢吃的一种热菜吧,因为本来重
来自扁担小厨屋
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