居然小星馆 2017-11-28

主料

• 泥鳅400
• 豆腐1块

辅料

• 盐适量
• 生姜适量
• 葱花适量
• 油适量
• 料酒适量

步骤一

1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙

步骤二

2.将泥鳅收拾干净

步骤三

3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒

步骤四

4.加入适量水

步骤五

5.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐

步骤六

6.豆腐切成小块，用热水烫一下

步骤七

7.豆腐沥干水份，倒入锅中

步骤八

8.略煮5分钟左右，出锅前撒上葱花

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