兰豆厨坊
2018-04-07
1. 猪肝切成柳叶刀，加入少许料酒、盐、干淀粉上浆待用 芹菜梗改刀切段、红辣椒切菱形块，生姜切片、芹菜叶切碎待用
2. 锅烧热之后放入少许油，第一步放入姜片，再放入上浆的猪肝，用这种方式应该不会粘锅，炒变色之后盛起待用
3. 锅内留底油，放入芹菜梗和红椒片翻炒，喷点料酒使得菜更香和解腥的，然后加入一勺海南黄辣椒酱、几滴老抽和适量生抽、少许盐、鸡精调味，放入炒好待用的猪肝勾芡翻炒，起锅淋麻油和芹菜碎出锅
如果用芹菜叶垫底会更加的美观，但是咱做菜要求的是最佳味道，用芹菜碎包裹在成品的菜上味道会绝佳。
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高…
火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以…
酱爆猪肝