喵喵喵的三厨房
2018-04-11
1. 面粉加入酵母，糖，水和成面团发酵两倍大。
2. 火腿切碎加入葱花，盐，香油拌均匀。
3. 发酵好的面团揉均匀擀成长方大片。
4. 刷上一些香油。
5. 再把葱花火腿均匀的铺在上面。
6. 卷成长条状。
7. 在切成等份小剂子。
8. 取一份用筷子在中间压上一条印痕。
9. 再竖着压上一条印痕，也就是在上面压上一个十字。
10. 依次全部做好，放入蒸锅继续静置15分钟，大火蒸制15分钟，焖至3分钟即好。
发好的面一定要揉均匀，花卷的口感才好吃。蒸好后的花卷不要马上开盖要焖至3-5分钟，才不会回缩。
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