1. 鸡胸肉切成条状,放少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟。
2. 圆椒切成条状。
3. 芒果切开两边,再在一边的肉上划上几刀,切成长条状。
4. 热炒锅,放少许玉米油,把鸡肉倒进锅内滑炒后盛起备用;锅内再放少许油,将各种圆椒放下去煸炒,再倒入鸡肉翻炒。
5. 再放入芒果。
6. 翻炒均匀,加盐、鸡精即可起锅。
1、因为圆椒及芒果都可以生吃的,所以翻炒的时间不宜过长。2、圆椒也可以只用青椒及红椒即可。
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