厨房绝活
2018-04-29
1. 然后勺里放入油，把整个盘里的土豆丝都倒入锅里，小火慢慢煎熟。再倒入漏勺里控控油，土豆丝很吃油，多放一些油，要不粘锅。
2. 土豆丝用盐拌均匀放在盘底一层再加一层拌好的火腿、洋葱丝、香菜、胡萝卜丝放在上面再放入一层土豆丝。
3. 将主料都切成细丝，洋葱丝、火腿丝、香菜、胡萝卜丝，用盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油拌均匀待用。
一定要小火煎，要不外面熟了里面没熟。
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