1. 干锅加入适量粗盐,铺成厚底,开小火上盖烧热海盐。
2. 用手测温,盐热入鹌鹑蛋,再在蛋上铺上适量海盐,以盖过蛋身一半即可。
3. 上盖,小火盐焗至蛋熟。
4. 开盖,微放凉即可食用。
5. 盐焗鹌鹑蛋完成。
海盐可以重复使用哦。还有就是小火盐焗,以防大火盐焗会爆蛋哦。
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