食府美味
2018-04-13
1. 肉洗净。米用清水淘一下沥干。洋葱切碎，香葱切碎。
2. 锅里热油，放入洋葱爆香，加入羊排翻炒均匀至肉变色，倒入大米。
3. 翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中（因为要进烤箱，所以要取下锅子把手上的塑胶套）。
4. 倒入开水没过表面，约250-300ml左右，盖上锡纸，入烤箱，200度，烤40分钟左右。烤到20分钟左右时，取出搅拌一下，使得米和肉能均匀同步熟。（烤好取出的玻璃锅把把手上的塑胶套再套上，这样就可以直接端起来而不至于烫手了。）
以上是乐扣格拉斯耐热玻璃锅的试用。其实我不是经常用玻璃的容器，这还得归咎于我那不中用的双手，经常就给摔了。但却又很喜欢玻璃的容器。尤其是质量好的玻璃。乐扣格拉斯系列一直很喜欢，之前只用过碗，这次试用了这个锅子。它不能用于明火，适用于微波炉和烤箱，但烤箱使用时，需去掉盖子和把手。乐扣格拉斯系列可以耐高温400度，所以完全胜任烤箱里的各种工作，我用锅子做了非常好吃的羊排烤饭。恰好在做面包剩余了一小块面团，就折叠了一下扔在了乐扣格拉斯玻璃碗中发酵了，然后直接放入烤箱烤，效果竟然还不错，上色很好，受热也很均匀。以后就可以用不同形状的玻璃碗烤不同形状的小吐司了。而且容器里完全不用抹油，看脱模那张图片，完全不粘。很好用的说。而且它适合储存各种东西。上班时带个便当和水果，自然更加不错。
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